Ungern

MORMORS UNGERSKA SVAMPSTROGANOFF (GOMBAPAPRIKÁS)

Mormors enkla svampstroganoff! Gombapaprikás, ungersk svampstroganoff, är en väldigt enkel och omtyckt vardagsrätt i Ungern. Paprikás,...

101 visningar

PALACSINTA (VEGANSKA, UNGERSKA PANNKAKOR)

I Ungern är pannkakorna tunnare med kolsyrat vatten i smeten, medan de svenska är lite tjockare och matigare. PANNKAKOR Portioner: 8...

314 visningar

UNGERSK KÅLPUDDING (VEGANSK RAKOTT KELKÁPOSZTA)

Den här är Ungerns variant av kålpudding (eller kanske gratäng?). Den görs på savoykål som fylls med ris, fraiche och en mustig k*ttfärs...

332 visningar

UNGERSKA, VALNÖTSFYLLDA PANNKAKOR MED CHOKLADSÅS (VEGANSK GUNDEL PALACSINTA)

Ungern är ju desserternas land, och framförallt så har de många efterrätter med pannkakor. En av favoriterna bland ungrare är Gundel...

1 403 visningar

VEGANSK PAPRIKAS KRUMPLI (RÖKIG, UNGERSK SOPPA)

En mustig, klassisk soppa i Ungern som traditionellt görs med ungersk, rökt korv, kolbász. Här lagar jag soppan med rökt tofu och gröna...

1 319 visningar

VEGANSK CSIRKEPAPRIKÁS (UNGERSK STROGANOFF)

Ungersk husmanskost är riktig mysmat. Csirkepaprikás (uttalas chirkepaprikäsh) är i princip ungersk stroganoff med kyckling som min...

1 192 visningar

UNGERSKA FYLLDA PANNKAKOR MED RÖKIG PAPRIKASÅS (HORTOBÁGYI PALACSINTA)

Krämiga och mustiga fyllda pannkakor toppade med en rökig paprikasås. Hortobágyi palacsinta är riktig ungersk comfort food. Fyllningen...

8 228 visningar

UNGERSKA PANNKAKOR MED SÖT DILL- & CITRONFYLLNING (KAPROS TÚRÓS PALACSINTA)

Min mormor i Ungern brukar steka pannkakor till mig och mina kusiner hela somrarna och jag äter tills jag nästan spricker. Mina...

1 286 visningar

FYLLD FÄRSLIMPA MED UNGERSK MAJSSALLAD & PERSILJEPOTATIS

Min ungerska mormors klassiska husmansrätt är bland annat köttfärslimpa fylld med hela kokta ägg som serveras med persiljepotatis och...

1 366 visningar

UNGERSKA FATTIGA RIDDARE (VEGANSKA)

Som ni märkt med lángos så står hälsosam mat inte högst upp på oss ungrares lista. Men gott, det kan vi. Ungerska fattiga riddare, bundás...

888 visningar