En stirfry med tomat och pommes! Och nej, det är inte nåt lustigt påhitt från mig. Det är en traditionell rätt från Peru som visar på det...

Burritos till middag på 30 min! Eller så skippar du tortillabrödet och äter som bowl! 🌿 Krämig coleslaw med lime 🌿 Heta strips med...

MIDDAG på 20 min. Och ingen lök behöver hackas. En fantastiskt smakrik linssoppa med ris, ají och friterad tortilla. Det enda som...

Arroz con leche! Rispudding som äts till dessert i Latinamerika och serveras i små skålar på kalas. Finns flera versioner, här gör jag en...

Frijoles con papas en salsa roja- bönor och potatis i en röd salsa! Det här är lätt att improvisera, poängen är att steka tomat, paprika,...

Ouff älskar sån här mat. Och den här festmåltiden slängs ihop på 30 min ish! REFRIED BEANS OCH MAJSRIS Portioner: 4 MAJSRIS Gul lök, 1...

När min kära svärmor besöker oss från Venezuela så är en av hennes klassiker hon lagar jämnt den här linssoppan. Älskar att komma hem och...

Brigadeiros är brasilianska chokladbollar som påminner om en blandning mellan chokladtryffel och chokladkola. De görs traditionellt på...

Mina absoluta favoritpiroger från Colombia som jag fyller med en fantastiskt smakrik röra av linser, potatis och massor av kryddor....

Äntligen har jag tagit fram ett recept på vegansk kondenserad mjölk som inte smakar kokos. Den är len, fyllig, har fin mjölkig färg och...

Svarta bönor kan vara lite trist, men tur att hemligheten bakom all god mat är en riktigt god marinad. Blanda marinaden, i med svarta...

Snabb middag med en röra på spenat, grönkål och en krämig mandelröra. Fyllningen kan lika bra användas till piroger eller börek- tänk typ...

Causa är en typisk rätt i Peru där potatismos smaksatt med lime och chili varvas med en krämig fyllning på oftast tonfisk eller kyckling....

Ägg är så gott och smidigt till frukost så jag lagar ofta veganska versioner till frukost med samma koncept. Här nere länkar jag till de...

Arroz con pollo (kycklingris) är en vanlig vardagsrätt i Latinamerika som varierar i smak i olika länder. Min variant har jag tagit fram...

Sjukt goda och snabba tacos fyllda med en fantastiskt smakrik röra på kikärtor som doftar berbere och kardemumma. Till det serverar jag...

Sancocho är en klassisk comfort food i Latinamerika, en soppa som görs i tusen olika variationer beroende på land och region. Det som...

REINA PEPIADA En av de mest populära fyllningarna i Venezuela är reina pepiada- den kurviga drottningen! Den är mättande från kyckling,...

De flesta länder har sin version av bönor med ris och Venezuela älskar sin version så mycket att den fått den hederliga platsen som...

CARNE MECHADA: VENEZOLANSK PULLED PORK Carne mechada är en traditionell fyllning till arepas i Venezuela och är en variant av pulled...