Selinas Vego

SALLAD MED CANTALOUPE & PISTAGEKRÄM

Fick feeling efter vattenmelonsalladen och gjorde en variant med cantaloupe och pistagekräm. SALLAD MED CANTALOUPE & PISTAGEKRÄM SALLAD...

VATTENMELONSALLAD MED PINJENÖTSKRÄM

Käkade en kall, krispig vattenmelonsallad med en smakrik pinjenötskräm istället för fetaost. Älskar den här krämiga, salta och syrliga...

RÖKIG AUBERGINERÖRA MED KRYDDIGA LINSER (VEGANSK ALINAZIK KEBAB MED LINSER)

Alinazik kebab är en turkisk rätt där en rökig aubergineröra toppas med smakrikt stekt kött och smör och äts ofta med ris. Jag har varit...

RÖKIG AUBERGINERÖRA MED KRYDDIG FÄRS (VEGANSK ALINAZIK KEBAB)

Alinazik Kebab är en turkisk rätt där en rökig aubergineröra toppas med smakrikt stekt färs och smör och äts ofta med ris. Du kan ju...

SELINAS SVALKANDE SOMMARNUDLAR MED DILL

En riktigt fräsch, svalkande nudelsoppa med somriga smaker av dill, citron och vitlök! Och det är inte fel att de blir klara på 5 minuter...

SELINAS SNABBA LINSSOPPA PÅ 10 MINUTER + ROSTADE ZAATARMACKOR

Middag på 10 min, verkligen inget att klaga på! Den här soppan har varken lök eller vitlök som behöver stekas innan, bara att hälla allt...

VEGANSKA CRÊPES SUZETTE (PANNKAKOR I APELSINSÅS)

Ojojoj hörni, varför kände jag inte till detta innan?? Crêpes Suzette, så fantastiskt gott! Pannkakor som blir underbart saftiga av den...

TONFUSK (VEGANSK TONFISK)

Fast vänta lite, tonfusk? Japp. Ännu ett töntigt, alternativt namn på en veganiserad produkt. På engelska kallas den chuna...

MEDELHAVSSALLAD MED SMAKRIK KIKÄRTSRÖRA (VEGANSK TONFISK)

Blev så sugen på en fräsch och matig sallad á la medelhavssallad med tonfisk typ. Men eftersom jag inte äter tonfiskar så brukar jag göra...

HUMMUS MED UGNSROSTADE GRÖNSAKER & MARINAD

Hummus med ugnsrostade grönsaker och bröd, det var väl inget nytt? Näpp! Men det är ju en sån bra vardagsklassiker som kan ändras i all...

VEGANSKA PANNKAKOR

Helt vanliga, tunna, mjuka pannkakor med frasiga kanter. De flesta veganska pannkaksrecept tar bara bort äggen eller använder kikärtsspad...

VEGANSK CSIRKEPAPRIKÁS (UNGERSK STROGANOFF)

Ungersk husmanskost är riktig mysmat. Csirkepaprikás (uttalas chirkepaprikäsh) är i princip ungersk stroganoff med kyckling som min...

VEGANSK ÄGGRÖRA (GJORT PÅ KIKÄRTSOMELETT)

Ägg är så gott och smidigt till frukost så jag lagar ofta veganska versioner till frukost med samma koncept. Här nere länkar jag till de...

FUSKGYROSRULLE MED TZATZIKI (VEGANSK GYROS PÅ KIKÄRTOR & AUBERGINE)

Till vardags älskar jag att tillaga massa gott i ugnen som fyllning till maffiga wraps. En poppis bland er och hemma hos oss är...

VEGANSKA HUEVOS AHOGADOS

Huevos ahogados (spanska: drunknade ägg) är perfekt till brunch där traditionellt ägg får puttra och pocheras i en god salsa och serveras...

VEGANSK LASAGNE

En klassisk, krämig lasagne! Lasagnen är godast när den fått stå sig i en dag eller två. VEGANSK LASAGNE Portioner: 6-8 ( i en stor form...

SALLAD MED UGNSROSTAD BLOMKÅL & TAHINI

Okej, det här är ju knappt ett recept utan mer en lista på innehåll. Men jag lägger upp det ändå eftersom jag tycker att kombon är god ,...

ARROZ SIN POLLO (VEGANSKT KYCKLINGSRIS)

Arroz con pollo (kycklingris) är en vanlig vardagsrätt i Latinamerika som varierar i smak i olika länder. Min variant har jag tagit fram...

TACOS MED BERBEREKRYDDADE KIKÄRTOR & MANGOSALSA

Sjukt goda och snabba tacos fyllda med en fantastiskt smakrik röra på kikärtor som doftar berbere och kardemumma. Till det serverar jag...

ADAS BIL HAMOD (SYRLIG LIBANESISK LINSSOPPA)

Min faster Mona i Libanon brukar alltid göra den här soppan och det är min absoluta favorit, även om den kanske inte ser så mycket ut för...

SELINAS SANCOCHO (VEGANSK)

Sancocho är en klassisk comfort food i Latinamerika, en soppa som görs i tusen olika variationer beroende på land och region. Det som...

VEGANSK HUMMUS BIL LAHME (HUMMUS MED KRYDDIG FÄRS)

I Libanon äts en rätt som heter hummus bil lahme; hummus som toppas med kryddad lammfärs och pinjenötter. Här har jag gjort en vegansk...

KRÄMIG PASTA MED RÖKT TOFU & GRÖNA ÄRTOR

En superenkel och krämig pasta! Efter all kibbeh och tabbouleh jag ätit de senaste dagarna var det perfekt att göra en sån här enkel rätt...

SELINAS CHOKLADFROSTING (VEGANSK)

Den här frostingen är mäktigt chokladig och har en hint av kaffe. Jag gillar inte för söt smak utan gillar när det är mer chokladigt, så...