Selinas Vego

MELLANÖSTERNS NUTELLA (DEBS BIL TAHINI)

Efter en maffig libanesisk brunch med varma, ostiga zaatarmackor eller foul medammes så vill man avsluta med sött men inte allt för...

VENEZOLANSK "ÄGGRÖRA" HUEVOS PERICOS / BREAKFAST BURRITO (VEGANSK)

Huevos pericos eller perico är en äggröra med lök, tomat och koriander som äts i Colombia och Venezuela. Röran har fått namnet från det...

LIBANESISK SVALKANDE PASTA MED MYNTAYOGHURT (MACARONA BIL LABAN)

Den här svalkande pastan på bara 3 ingredienser svänger du ihop på 10 minuter och är alla libanesiska mammors räddning på heta...

LIBANESISKA VARMA MACKOR MED ZAATAR

Zaatar är en örtig kryddblandning i Libanon med lång historia och äts till vardags, oftast till frukost och streetfood. Den syrliga och...

KIKÄRTSTACOS I KRÄMIG CHIPOTLESÅS MED MANGOSALSA & MAJSKOLVAR MED KORIANDERSMÖR

När jag fixar tacos så brukar jag oftast bara köra med de färdiga tacokryddorna, färs och de klassiska grönsakerna till. Det är ju...

SELINAS BOLOGNESE (VEGANSK)

Bolognese. Ragu. Köttfärssås. En klassisk och krämig variant i alla fall. ANDRA PASTAFAVORITER Har jag sagt att jag älskar spaghetti med...

SYRLIGA & ÖRTIGA ZAATARCHIPS MED OLIVOLJA

Zaatar är en traditionell kryddblandning i Libanon som används i hela Mellanöstern. Den är syrlig och örtig och görs med lite olika...

SPAGHETTI MED BERBEREKRYDDAD FÄRSSÅS

Spaghetti med färssås toppar ju varje år listan som svenskarna favoriträtt- och jag håller med till hundra procent. Kan äta hela dagen...

SVERIGES BÄSTA VEGOBLOGGAR

Men HUR kul är inte det här? 10 Veckor Vegan är utsedd till en av Sveriges bästa vegobloggar av matappen Ingmar! TACK för att ni kommer...

4 VEGANSKA RECEPT DU MÅSTE PROVA: ERA FAVORITER PÅ BLOGGEN

Det finns sjukt goda recept här på bloggen som jag skulle vilja äta varje dag till frukost, lunch och middag. Men vissa sticker ut och...

VEGANSK KEBABTALLRIK MED FANTASÅS

Du drar till kiosken med bästisen, köper godis och hyr film. På vägen hem vänder ni in på pizzerian och köper en kebabtallrik och en...

VECKANS VEGANSKA MATSEDEL MED INKÖPSLISTA

Varje vecka publicerar jag en vegansk veckomatsedel med inköpslista och recept för lunch & middag måndag-fredag 2 personer Perfekt för er...

UNGERSKA FYLLDA PANNKAKOR MED RÖKIG PAPRIKASÅS (HORTOBÁGYI PALACSINTA)

Krämiga och mustiga fyllda pannkakor toppade med en rökig paprikasås. Hortobágyi palacsinta är riktig ungersk comfort food. Fyllningen...

CHORIPÁN & CHIMICHURRI

Choripán är en en schysst korv med bröd som äts i olika varianter i bland annat södra delarna av Sydamerika som Argentina, Chile och...

CEVICHE MED RÖKIG OSTRONSKIVLING (VEGANSK)

Ceviche är en fräsch och syrlig rätt med sting där traditionellt fisk marineras i den fantastiska citrusbaserade marinaden leche de tigre...

SYRISK SPAGHETTI MED FÄRSSÅS

Spaghetti med köttfärssås hörrni. Svenska folkets favoriträtt och det med rätta! Finns ju inget enklare, godare och mer nostalgiskt. Jag...

LIBANESISK LINSSOPPA (SHORBET ADAS) MED HUMMUSMACKOR

Den här superenkla och snabba libanesiska linssoppan, shorbet adas, görs i flera versioner runtom i Mellanöstern. Det de har gemensamt är...

DEBUT PÅ YOUTUBE MED MIDSOMMARNACHOS!

Här poppar ett spontant projekt upp! Nämligen en första Youtube-video på världens somrigaste nachotallrik som kan avnjutas heeela...

VECKANS VEGANSKA MATSEDEL MED INKÖPSLISTA

Varje vecka publicerar jag en vegansk veckomatsedel med inköpslista och recept för lunch & middag måndag-fredag 2 personer Perfekt för er...

EJJEH (LIBANESISK ZUCCHINIOMELETT)

Ejjeh är libanesiska, örtiga zucchiniomeletter med mynta och persilja som friteras i olivolja. De görs ofta efter att man lagat en stor...

MUSTIG LINSBOLOGNESE MED SALVIA

Det här är den första veganska pastasåsen jag gjorde (förutom vanlig tomatsås då) och den är mormor-approved av min skeptiska, ungerska...

AREPAS (VENEZOLANSKT, GLUTENFRITT MAJSBRÖD)

Det traditionella majsbrödet arepas får det att dofta av popcorn i köket när de steks och kan fyllas med alltifrån enkla fyllningar som...

UNGERSKA PANNKAKOR MED SÖT DILL- & CITRONFYLLNING (KAPROS TÚRÓS PALACSINTA)

Min mormor i Ungern brukar steka pannkakor till mig och mina kusiner hela somrarna och jag äter tills jag nästan spricker. Mina...

FYLLD FÄRSLIMPA MED UNGERSK MAJSSALLAD & PERSILJEPOTATIS

Min ungerska mormors klassiska husmansrätt är bland annat köttfärslimpa fylld med hela kokta ägg som serveras med persiljepotatis och...